金秋送爽、蟹肥飘香，9月17日，“领鲜垦利·感蟹有你”——2021年黄河口大闸蟹开捕节在黄河最下游的城市——东营市垦利区举行。

山东省农业农村厅二级巡视员宋永泉，山东省淡水渔业研究院副院长张婧一，山东省淡水渔业研究院研究室主任郑玉珍，山东省农业农村厅市场与信息化处徐海峰;东营市人民政府副秘书长徐晓辉，东营市海洋发展和渔业局局长王英明，中国农业发展银行东营市分行行长杜华磊，东营市农业农村局副局长娄维佐，东营市文化和旅游局副局长宋士栋;垦利区委书记刘斯杰，垦利区委副书记、区长解洪涛，垦利区委副书记、垦利经济开发区党工委书记刘军，垦利区人民政府副区长董强，垦利经济开发区管委会主任、垦利区永安镇党委书记张守华;垦利区直部门、镇街有关负责同志以及大闸蟹经销商、养殖大户、旅游企业参加开捕仪式。

王英明在致辞时指出，东营市蟹、虾、贝类资源富集，发展现代渔业具有得天独厚的独特优势。近年来，东营市委、市政府将发展现代渔业作为海洋强市的重要抓手，着力做优黄河口大闸蟹、海参、对虾、贝类四大主导养殖产业，全市渔业增养殖面积稳定在170万亩，水产品总产量和总产值保持稳中向好的发展态势。其中，黄河口大闸蟹是东营特有名优水产品，现有精养面积9万亩，年产量5000吨，产值5亿元。为鼓励大闸蟹产业持续健康发展，东营市委、市政府制订出台了《关于加快黄河口大闸蟹产业发展的意见》，从良种培育、流通基地建设、品牌打造、科研创新、金融信贷等方面进行政策和资金扶持，并与省淡水渔业研究院等科研院所签订了《黄河口大闸蟹产业发展合作协议》，组织开展产学研合作，持续进行养殖技术攻关，推动养殖、管理、营销模式向规模化、标准化、品牌化转变，实现了黄河口大闸蟹产业高质量发展，成为乡村振兴路上的“金山银山”。

刘斯杰在致辞时指出，垦利是黄河入海的地方，河海交汇，生态优美，资源富集，被评为全国农村创新创业典型县区、山东省全域旅游示范区，入选“中国乡村振兴百佳示范县区”。近年来，垦利区抢抓黄河流域生态保护和高质量发展战略机遇，突出沿黄、沿海、盐碱地特色优势，围绕黄河口大闸蟹品种培育、品质提升、品牌打造，实行规模养殖，开展标准生产，推广节水技术，强化质量安全，黄河口大闸蟹获得国家农产品地理标志认证，入选山东省首批特色农产品优势区，蝉联“中国十大名蟹”，品牌价值达到26.12亿元，已成为东营市、山东省乃至全国知名度高、市场竞争力强、品牌影响力大的地方特色产品，成为推动强村富民的特色产业。

开捕节上，东营市惠泽农业科技有限公司、山东黄河口大闸蟹有限公司、东营市绿城大闸蟹交易有限公司、东营市恒盛农业科技有限公司、东营黄河口大闸蟹品牌运营管理有限公司等5家企业获得黄河口大闸蟹地理标志公共标识使用授权。拥有1600万粉丝的网红海洋演义大咖扬叔获得黄河口大闸蟹明星品牌称号。

东营市惠泽农业科技有限公司、海洋演义扬叔;山东黄河口大闸蟹有限公司、东营市绿之源商贸有限公司;东营绿城大闸蟹交易有限公司、九州好礼(山东)电子商务有限公司;东营黄河口大闸蟹品牌运营管理有限公司、北京果啊文化传媒有限公司;东营市黄河口大闸蟹协会、京东物流;东营市恒盛农业科技有限公司、蓝海集团依次上台签约，签订品牌推广战略合作协议。

据了解，本届开捕节采取“线上线下”融合模式，本致力于把黄河口大闸蟹产业作为推进乡村振兴的示范产业和富民强农的特色产业。本届开捕节内容丰富，时间更长，持续到国庆节后。除此之外，还将陆续开展农民丰收节、美食节、视频大赛、摄影大赛等系列活动，进一步推广黄河口大闸蟹品牌，提升产业竞争力，助推乡村振兴，推动共同富裕。

另据了解，黄河口大闸蟹是黄河流域独有的名贵水产品种，因其肉质鲜美、营养丰富的特点，多次蝉联“中国十大名蟹”。2008年12月03日，中华人民共和国农业部正式批准对“黄河口大闸蟹”实施农产品地理标志登记保护。1992年，垦利县育苗场在东营市率先进行大闸蟹人工育苗，取得成功。

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。

大闸蟹也有较好的药用价值。《本草拾遗》说:“其功不独散，而能和血也。”据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。